المقدمة
يُعد إنشاء مطعم مشهور من أعظم التجارب التي يمكن أن يعيشها رائد الأعمال الناجح في مجال المطاعم و المقاهي ؛
ومع ذلك، فهو أيضًا من أكثر الأعمال تطلبًا ومخاطرة. إذ أن أكثر من 70٪ من مشاريع المطاعم في منطقة الخليج تُغلق خلال خمس سنوات من افتتاحها، وذلك بسبب عدة عوامل، أبرزها القرارات التأسيسية الخاطئة أو المكلفة، وضعف التخطيط، والتوقعات العاطفية، بالإضافة إلى نقص الخبرة التشغيلية وسوء إدارة الموارد.
في "فينيـسيا"، نُسخر خبراتنا الواسعة ومصداقيتنا لتقديم استشارات شفافة وواقعية ومهنية لرواد الأعمال ، بهدف توجيههم نحو نجاح طويل الأمد.
تعرف علينا اكثر
01ما سبب وجودنا؟
نحن هنا لأننا نؤمن بأن كل رائد أعمال في قطاع المطاعم و المقاهي يجب أن يحظى بدعم مهني، موثوق، خبير، وفعّال عند الحاجة، لمساعدته في اتخاذ أفضل القرارات المتعلقة بالأشخاص والأعمال باختصار، نحن هنا لنقدم الثقة، والشفافية، والجودة في مجال استشارات الأعمال لقطاع قمنا بدعم افتتاح 35 مشروعًا المطاعم والمقاهي
02ماذا نقدم؟
نحن نتبع منهجًا شاملاً لبدء مشاريع المطاعم، حيث نقوم بتقييم مفصل لمفاهيم المطاعم و المقاهي لضمان نجاحها، ونتبع خطوات مجربة لضمان تأسيس وتشغيل الأعمال بكفاءة ودقة. كما نقدم أيضًا خدمات إدارة متكاملة للمطاعم القائمة، لمساعدتها على تحقيق الأداء الأمثل والاستدامة.
03كيف نحقق ذلك؟
نحن نلهم موظفينا وعملائنا الى القيام بالعمل الصحيح واتخاذ أفضل القرارات التجارية في كل خطوة وكل فرصة. نحن نركّز على وجود إجراءات مالية وموارد بشرية وتشغيلية متينة مع إعطاء الأولوية لتوظيف أفضل الأشخاص وتطويرهم والاحتفاظ بهم.
فريق الإدارة
عمر محارسي
عمر محارسي شريك مؤسسأكثر من 20 عامًا من الخبرة في قطاع المطاعم و المقاهي
تريشا ماي
تريشا ماي أخصائية المشتريات والتحكم في التكاليفأكثر من 5 سنوات من الخبرة في التحكم بالتكاليف وإدارة المخزون
أحمد محارسي
أحمد محارسي شريك مؤسس ومدير الأعمالأكثر من 20 عامًا من الخبرة في إدارة الأعمال
Maya Emad
Maya EmadMarketing ExecutiveOver 3 Years in Marketing
George Trad
George Trad مدير العملياتOver 23 Years in F&B
أهاليا سودير
أهاليا سودير مصممة إبداعيةأكثر من 5 سنوات من الخبرة في التصميم الجرافيكي وتصميم الحركات
فيفيان جاي
فيفيان جاي مديرة قسم المطاعم والمقاهيأكثر من 15 سنة مجال المطاعم و المقاهي
Madell Roguel
Madell Roguel HR Admin SpecialistOver 7 Years in HR Specialist
آصف محمود
آصف محمود مدير الحساباتأكثر من 15 سنة من الخبرة في المحاسبة
دانا طرباي
دانا طربايمديرة التصميم وتنسيق المناظر الطبيعيةأكثر من 10 سنوات من الخبرة في التصميم الداخلي
نور كالدووزو
نور كالدووزو أخصائي التوظيفأكثر من 10 سنوات من الخبرة في مجال التوظيف
معتقداتنا الأساسية
ثقة
الصدق هو أساس كل ما نقوم به. نحن معروفون بنزاهتنا، نحن نفعل الشيء الصحيح حتى عندما لا يراقب أحد.
شفافية
نحن صريحون ، نقول ما نعنيه ، نعني ما نقوله ونفعل ما نقوله.
جودة
نحن نسعى لتقديم كل شيء بمعايير عالية. هدفنا ليس إرضاء العملاء، هدفنا إبهار العملاء.
وسع الحيله
نحن نحل المشاكل. نحن جميعا رواد أعمال. نحن نخلق حلولا حتى عندما لا تتواجد حلول.
تقدم "فينيـسيا" دعمًا مستمرًا وطويل الأمد لأعمالا لمطاعم والمقاهي
- مرحلة التطوير والتخطيط
- مرحلة التصميم وبناء الهوية
- مرحلة التنفيذ
- الإدارة العامة
- خدمات حسب الطلب
- تقييم الأعمال
- حلول متكاملة
- التوظيف
- تطوير القائمة
- تصميم داخلي
- العلامات التجارية
- عرض المستثمرين
- الهيكل التجاري
- دليل الامتياز
نظرة عامة
أسرع استشاري في قطاع المطاعم والمقاهي نموًا في الإمارات العربية المتحدة
الموقع: مجمع دبي للاستثمار،
دبي - الإمارات العربية المتحدة
فريق ملهم من الأفراد الرائعين والكفاءة
استشارات وخدمات متكاملة في قطاع المطاعم والمقاهي
120
أدرنا وقدمنا الحلول للمطاعم والمقاهي
35
قمنا بدعم افتتاح 35 مشروعًا جديدًا في قطاع المطاعم والمقاهي
250
يتمتع فريقنا بخبرة مشتركة في فتح وإدارة أكثر من 200مطعم
2019
تأسس عملنا في عام 2019 في مجمع دبي للاستثمار
خدمات تأسيس المطاعم
01
02
03
01
الفكرة الرئيسية للمفهوم
البحث عن الموقع
دراسة جدوى
02
استشارات المطبخ
تصميم داخلي
العلامات التجارية
03
عطاءات العقود ومتابعتها
توظيف وتدريب الموظفين
تصميم قائمة الطعام
المشتريات
إجراءات التشغيل الموحدة
إطلاق الحملة
Phase
01
Main Concept Idea & Space Requirements
Phase
02
Location Search & Market Analysis
Phase
