تعرّف علينا

فينيسيا مستوحى من الفينيقيين الذين احتلوا مساحة ضيقة من الأرض تعرف اليوم باسم لبنان ويشتهرون بخبرتهم التجارية والبحرية المتميزة بالإضافة إلى ممارساتهم التجارية النزيهة.

تعرّف علينا

هم معروفين ببناء طريق تجاري استمر لأكثر من ألف عام! ساعدة التجارة الفينيقية في تسهيل تبادل الثقافات والأفكار والمعرفة.

تعرّف علينا

مثل الفينيقيين، تهدف فينيسيا إلى توفير وتسهيل تبادل الخبرات والأفكار والمعرفة في مجال المطاعم والمقاهي.

المقدمة

غالبا ما يكون المطعم المعروف هو أحد أعظم التجارب التي يمكن أن يعيشها رواد الأعمال الناجحون في مجال المطاعم والمقاهي . ومع ذلك، فهو أيضا عمل متطلّب للغاية ومحفوف بالمخاطر. اليوم أكثر من 70٪ من المطاعم والمقاهي في منطقة دول مجلس التعاون الخليجي تغلق في غضون 5 سنوات من الافتتاح بسبب عوامل متعددة تتعلق في الغالب بقرارات بدء التشغيل الخاطئة أو المكلفة وسوء التخطيط والتوقعات المدفوعة عاطفيا ، فضلا عن نقص الخبرة التشغيلية وإدارة الموارد. في فينيسيا، نستخدم خبرتنا الواسعة ومصداقيتنا لتقديم استشارات شفافة وواقعية ومهنية لرواد الأعمال في مجال المطاعم والمقاهي من أجل توجيههم نحو النجاح على المدى الطويل.

نريد أن يحصل كل رائد أعمال في مجال المطاعم والمقاهي على دعم احترافي واسع الحيلة وخبير وموثوق به عند الحاجة لاتّخاذ أفضل القرارات التجارية. باختصار ، نحن هنا لإضافة الثقة والشفافية والجودة لمجال المطاعم والمقاهي.

نحن نتبع منهجًا شاملاً لبدء مشاريع المطاعم، حيث نقوم بتقييم مفصل لمفاهيم المطاعم و المقاهي لضمان نجاحها، ونتبع خطوات مجربة لضمان تأسيس وتشغيل الأعمال بكفاءة ودقة. كما نقدم أيضًا خدمات إدارة متكاملة للمطاعم القائمة، لمساعدتها على تحقيق الأداء الأمثل والاستدامة.

نحن نلهم موظفينا وعملائنا الى القيام بالعمل الصحيح واتخاذ أفضل القرارات التجارية في كل خطوة وكل فرصة. نحن نركّز على وجود إجراءات مالية وموارد بشرية وتشغيلية متينة مع إعطاء الأولوية لتوظيف أفضل الأشخاص وتطويرهم والاحتفاظ بهم.

فريق الإدارة

أحمد محارسي

شريك مؤسس

قائد أعمال استثنائي حاصل على درجة الماجستير في إدارة الأعمال ويجمع أكثر من 20 عاما من الاستشارات التجارية في شركات عالمية، بالإضافة لخبرات واسعة في التخطيط التنظيمي ، وإدارة التغيير، وتطوير أعمال الموارد البشرية ، وتطوير الأفراد.

Omar Maharsi - Co-founder and F&b Director

عمر محارسي

شريك مؤسس

يملك عمر أكثر من 15 عاما من الخبرة في مجال المطاعم والمقاهي ، وقد بدأ حياته المهنية في باحات ومطابخ المطاعم ونما على مر السنين ليصبح قائدا لا يضاهى في إدارة عمليات واعمال المطاعم والمقاهي حيث افتتح وأدار أكثر من 150 مطعما في الإمارات العربية المتحدة.

Aya Al Wazzi interior design Manager at Finisya

آية الوزّي

مديرة التصميم الداخلي

آية مهندسة معمارية معتمدة وفنانة تصميم داخلي موهوبة مع أكثر من 7 سنوات في هذا المجال. تقود آية مرحلة هندسة المطاعم والمقاهي بما في ذلك المفهوم والتصميم الخارجي والداخلي ، كما أنها تتعامل مع الرسومات المعمارية والإشراف على الموقع للتأكد من التنفيذ الدقيق.

Dana Tarabay - Landscape & Design Manager

دانا طرباي

مديرة المسطحات المعمارية

دانا هي مصممة داخلية ذات خبرة ومستشارة في مجال المطاعم والمقاهي ولديها أكثر من ثماني سنوات من الحنكة في هذا المجال. حاصلة على درجة الماجستير في هندسة المناظر الطبيعية. دانة لديها عين حريصة على التفاصيل وتبحث دائما عن طرق مبتكرة لدمج عناصر التصميم التي تتوافق مع العلامة التجارية للعميل ورؤيته مع اتباع نهج شامل للتصميم.

Essaid Taghra Operations Manager at Finisya

السعيد تغرة

مدير العمليات

يتمتّع السّعيد بأكثر من 15 عاما من الخبرة في مجال المطاعم والمقاهي من خلال العمل في شركات عالمية ذات سمعة طيبة في الإمارات العربية المتحدة. لديه خبرة قوية في إدارة عمليات المطاعم اليومية ، وضمان عمليات فعالة وناجحة، ووضع معايير الخدمة المتميّزة والتعامل مع سلسلة التوريد والمشتريات

Muhamad Sabith - Creative Design Manager at Finisya

محمد سابث

مدير التصميم الإبداعي

محمد مصمم مبدع متخصص في التصميم السلس. لديه خبرة في إنشاء الشعارات وبناء ملفات تعريف العلامات التجارية والتصوير الفوتوغرافي والأعمال الفنية. تدعم مهاراته التقنية والفكرية إنشاء علامات تجارية بارزة وأعمال إبداعية.

Asif Mehmoud Accounts Manager at Finisya

آصف محمود

مدير الحسابات

آصف هو خبير مالي ذو مهارات عالية وخبرة مع تخصص في مجال المطاعم والمقاهي . لديه فهم واسع في مجالات التخطيط المالي والميزنة وإدارة التدفق النقدي وكذلك قوانين الضرائب الإماراتية. يضمن آصف وفريقه خدمات محاسبة تتم بإتقان ويتولى مسك الدفاتر ومراقبة التكاليف لكل المطاعم التي هي تحت إدارة فينيسيا.

Fahazmin Lantra HR & Admin Executive at Finisya

فهازمين لانترا

تنفيذي موارد بشرية وإدارية

فاهزمين حاصلة على دبلوم في علم النفس والإرشاد وتخصص في الموارد البشرية وإدارة الأعمال. مع فهم قوي للسلوك البشري ومعرفة واسعة بالموارد البشرية ، تسعى جاهدة لخلق بيئة عمل إيجابية وتضمن الأداء السلس لجميع العمليات الإدارية وكشوف المرتبات وأنشطة التوظيف.

فيفيان ميلا

مديرة قسم المطاعم والمقاهي

خبير محترف في مجال الأغذية والمشروبات وإدارة المطاعم يتمتع بخبرة تزيد عن 12 عامًا في هذا المجال. تتمتع فيفيان بثروة من المعرفة والخبرة في عمليات المأكولات والمشروبات حيث عملت كمديرة مطعم في العديد من العلامات التجارية المعروفة. توفر فيفيان دعمًا كاملاً للأطعمة والمشروبات خلال كل من pre-opening, and post-opening phases of restaurants and coffee shops.

Allyana Maclang

Recruitment & Operations Executive

Allyana holds a Bachelor's degree in Hospitality Management and has substantial experience in the Food & Beverage industry. She specializes in managing recruitment and operational tasks, ensuring efficient talent acquisition and smooth day-to-day operations. Her expertise in these areas contributes significantly to the overall success and functionality of our F&B establishments.